En Crónicas carnívoras, Casey se enfrenta al reto del vaquero

En esta ocasión en Crónicas carnívoras viajamos hasta Deadwood, una localidad situada en la colinas negras de Dakota del Sur donde se sirve uno de los platos más peculiares del país.

Esta localidad nació al amparo de los buscadores de oro, tramperos y forajidos en los años del salvaje oeste. En la actualidad es uno de los lugares preferidos de los norteamericanos para jugar al casino, pues en el estado es legal el juego.

Casey ha acudido a Deadwood atraído por el espíritu de frontera del lugar y por un nuevo desafío: el reto del vaquero, un enorme plato que nadie ha intentado terminarse jamás. Hablamos de una descomunal chuleta de búfalo de medio kilo rodeada por seis guarniciones y con sólo 30 minutos por delante. Eso sí, si lo termina, Casey recibirá 20 dólares en fichas del casino de la localidad.