¿Cómo se cocina un huevo de avestruz?

Lo que parece una prueba realmente sencilla, cocinar o bien con bacon o bien con hevos, se convierte en toda una pesadilla. El bacon con el que deben preparar sus platos es de jabalí, mucho más grasiento y menos consistente. Por otro lado, el huevo con el que se tiene que hacer el plato es de avestruz y el chef no tiene ni idea de cómo se puede preparar.